Backformen

Waffelformen rückstandsfrei und verschleißfrei reinigen

Im Bereich der Reinigung von Backformen sind cleanLASER vor allem im Bereich der Waffelproduktion im Dauereinsatz.

Inline Ofenreinigung mit Laserstrahl

Beispiel Eis- und Flachwaffelproduktion

Off-Line-Reinigung:

Bei der Reinigung außerhalb des Produktionsbetriebes ergeben sich folgende Vorteile:

    • Medienfreie Reinigung nur durch Licht (keine Chemie, keine Rückstände)
    • Die Oberflächen der Formen sind sauber und weisen keinerlei Beschädigung auf

 

In-Line-Reinigung:

Bei der Reinigung während des Produktionsbetriebes ist das wirtschaftliche Potenzial besonders hoch.

    • Reinigen zwischen Entnahme des Backgutes und dem Aufbringen des Teiges für den Backprozess: Die umlaufende Backform wird permanent mitgereinigt. Daraus ergibt sich eine konstante Back- und Produktqualität.
    • Reinigen im heißen Ofen: Selbst bei über 180 °C kann der cleanLASER mit einer speziell entwickelten Optik zuverlässig und dauerhaft eingesetzt werden.
    • Reinigen bei geringem Öffnungswinkel: Mit der entsprechend angepassten Optik reinigt der cleanLASER sogar bei eingeschränkten Platzverhältnissen problemlos und gründlich.

Reinigen mit Licht = Nahrungsmittelkonforme Reinigung

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